コラム
#18 サプリメントと食事で防ぐ“秋の肌枯れ”
“秋の肌枯れ”という言葉があるように、
空気が乾燥しがちになる上、夏に受けたダメージが出やすく、
放っておくとお肌の老化やトラブルを一気に進行させる可能性も。
そんな“秋の肌枯れ”には、サプリメントと食事で臨みましょう。
ニップン 潤つやセラミド なら米由来グルコシルセラミドが含まれ、
肌のバリア機能（保湿力）を高めることが報告されています。
一方、食事では、お肌の健康を助けてくれる青魚や緑黄色野菜を積極的に取りたいところです。
サプリメントと食事で、“秋の肌枯れ”を乗り切りましょう。
肌トラブルの多くは、水分を保つ力が衰えることが原因です。
水分を逃さずに保つ保湿機能とバリア機能を併せ持つのが、セラミドです。
しかし、加齢とともに減少し、５０代ではなんと２０代の頃の半分になるとも言われています。
ニップングループは、食をはじめ、安全で真に価値ある植物素材にこだわってきました。
中でも優れた保湿効果があるとして日本人に昔から活用されてきた米を研究し、
高品質なセラミドをつくりだすことができました。
セラミドの力を実感していただくために、混じりけのない高品質なセラミド原料を サプリメントに封じ込めました。 形状にもこだわった１日分のカプセルには １.８mgの米由来グルコシルセラミドが含まれています。
サバやイワシなどの青魚には、
皮膚の材料になる「たんぱく質」や、
血液の循環を良くすることで、肌の細胞などに栄養が届きやすくなる「オメガ３脂肪酸」が豊富に含まれています。
サバのトマト煮
水分をしっかり飛ばすことで、必要以上に塩分を加える必要はありません。
野菜を多く使用しているので、食物繊維も豊富な一品。
緑黄色野菜に豊富に含まれるβカロテンは、
体内でビタミンAに変わり、皮膚の健康をサポートしてくれます。
βカロテンは、カボチャやピーマンなど、色鮮やかな野菜に多く含まれています。
エビとブロッコリーのガーリックトマトペンネ
むきエビを炒めたところにソースを加えて一緒に温めることで、
エビのうま味も加わります。
フライパンで炒めることで、コクも出て更に美味しく頂けます。
カボチャのアマニスイーツ
ローストアマニをプラスすることで、
免疫力アップが期待でき、風邪予防にも。
ほっくりかぼちゃとヨーグルトのコクが小腹のすいた時も間食にも
おすすめのヘルシースイーツ。
ハロウィンパーティーでもお役立ちします。
#17 “動く”と“食べる”で迎える＜健康の秋＞
「最近、走るとすぐに息切れするようになってきた」
「前よりも疲れやすくなった気がする」
これらは、年齢を重ねると誰もが感じることです。
このように、加齢により心身が衰えることを『フレイル』と呼びます。
（※東京都医師会 ホームページ参考）
秋になり、気温が少し落ち着いたいま、簡単な運動や散歩など“動く”を生活に取り入れることと、
栄養のあるものを“食べる”ことの両立が大切です。
ニップンのアマニシリーズは体の組織が正常に機能する上で欠かせない必須脂肪酸である
オメガ3の一種「α-リノレン酸」や、 たんぱく質、食物繊維といった栄養がたっぷり。
体に良い食材と組み合わせることで、 "食べる”『フレイル』予防が期待できます。
９月２０日は「敬老の日」です。
ご家族やご自身の『フレイル』について考える秋にしませんか？
その中から、“食べる”『フレイル』予防を意識した、アマニ料理をご紹介します。
URL https://nippn-karadarecipe.com/
【体力、筋力低下が気になるとき】
低脂肪高たんぱく質食材の白身魚を使った韓国風味の唐揚げです。ごまの代わりにアマニ粒を使うことで必須脂肪酸のα-リノレン酸が摂取できます。
冷めても美味しく食べられるので、ホームパーティやお弁当のおかずとしても！
【体力、筋力低下が気になるとき】
フレイル対策として欠かせないたんぱく質が 卵黄と納豆から摂れ、食感も楽しめる山芋も使用しています。彩り鮮やかで簡単なのに主食・主菜・副菜も一度に摂れるご馳走うどんです。
【体力、筋力低下が気になるとき】
たんぱく質、脂質、ビタミン豊富なサーモンと、 血行促進に役立つビタミンＥリッチのアボカドを使って ハワイで人気のポキを作りました。辛味が苦手な場合には、 わさびを入れなくてもアマニのコクとレモンがアクセントで美味しく召し上がれます。
【体力、筋力低下が気になるとき】
栄養価の高い鮭を使った一品で、 プチプチ食感のアマニ粒の変わり衣が噛み応えを与えます。鮭を他の魚や、お肉に変更して様々なレパートリーもお楽しみいただけます。
【体力、筋力低下が気になるとき】
β-カロテンが豊富なカボチャに、 玉ねぎのほのかな辛味とレーズンの甘味が加わったサラダです。カボチャの代わりにサツマイモを用いるのも一案です。
東京都制作の動画は理学療法士が「歩行に繋がる『いろは』」と銘打ち、わかりやすく解説しています。
#16 おうちで、〝縁日〟気分。
ことしも新型コロナウイルスの影響で
開催が見送られるケースが多いようです。
それでは、花火大会や夏祭りの縁日の気分を、おうちで楽しんでみませんか？
例えば、花火の動画を流しながら、
大きなボウルで冷やしたラムネや、
縁日で人気の食べものをテーブルに並べて。
◎お気に入りの花火大会動画を探してみましょう
全国の有名な花火大会の動画は、各自治体が、インターネットの動画上で公開しています。
東京スカイツリー/TOKYO SKYTREE【公式】チャンネルでは、
隅田川花火大会を東京スカイツリーから撮影した、ダイナミックな映像と音が楽しめます。
https://youtu.be/awc7BHgY8U0
◎お子様向けグッズで気分が華やかに
「100均ショップ」などでは、屋台の定番のヨーヨーや、風船、スーパーボールなどが売られています。
こうしたグッズが並ぶと、さらに、おうちでの〝お祭り気分〟が盛り上がりそうです。
〝おうち〟ゆえ、エアコンなどが効く、涼しい室内で調理できるのも魅力です。
ニップンの商品を活用していただき、簡単・手軽、お子様とも一緒に作ることができるレシピをご紹介します。
● 焼きアメリカンドッグ
揚げずに、フライパンでお手軽に作れるアメリカンドッグ。 ホットケーキの生地よりも、牛乳を多くしてゆるめに作り、 楕円形にのばしてソーセージを巻くだけのお手軽レシピです。
レシピURL： https://www.nippn.co.jp/recipe/bread/side_dishes/detail/1195165_1934.html
● チキンコーンナゲット
揚ナゲットに旬のとうもろこしを加えて。
プチプチと食感のアクセントにもなり、とうもろこしの甘さが
フライドチキンミックスのスパイシーさをより引き立てます。
お子様はもちろん、大人の夏のおつまみにも！
レシピURL： https://www.nippn.co.jp/recipe/fry/other_fly/detail/1209353_10065.html
● ハートで作るごろごろ長芋の塩お好み焼き
小麦粉で生地から作るお好み焼き。 ごろごろと粗めに食感を残したとろろを加えてふっくら、 もっちりと食べ応えがあり、塩とすだちでシンプルに味わい、 より生地の美味しさを楽しめるような一品です。
レシピURL： https://www.nippn.co.jp/recipe/powder/okonomiyaki/detail/1221755_1945.html
● めちゃラクミックスベリーバニラアイス
アイスの素が入った袋のまま、アーモンドミルクやフルーツを加えて混ぜるだけ！
の「めちゃラク」で出来ちゃうバニラアイス。牛乳や豆乳などでも美味しく出来ます。
レシピURL： https://www.nippn.co.jp/recipe/sweets/cold_sweets/detail/1223339_1937.html
ホットプレートやたこ焼き器を使えば、一度に多くの料理が作れます。
例えば、たこ焼き器を活用した「たこ焼器でミックスパーティー」（写真上）。
お好みの食材を色々用意し、たこ焼きもたこ以外で作ったり、
バリエーションを楽しむことができます。
レシピURL： https://www.nippn.co.jp/recipe/powder/takoyaki/detail/1210308_1946.html
#15 夏こそ、アマニ。
暑い夏となれば、「あまり食欲がわかない」「冷たい飲み物ばかりが恋しい」
といった夏バテによる栄養不足が心配です。
そこでお役立ちするのが、ニップンのアマニです。
ニップンのアマニには、 オメガ３（α‐リノレン酸） 食物繊維 アマニリグナンなど
健康維持に欠かせない栄養成分が豊富に含まれ、パパっと簡単にかけるだけ。
ニップンでは、アマニで暑い夏を乗り切っていただこうと、
7月2日をアマニの日（下記参照）に制定しています。
ニップンのアマニは、油や粒、粉末からドレッシング、マヨネーズ、他ラインナップも充実。
もち麦などが入った ５穀ミックス をお試しいただくキャンペーンも実施中です。
ぜひお試しください。
七十二候の一つで昔から農家にとり大事な‶節目″。
この日までに田植えを終え、秋の豊作と家族の健康を願いました。
そのように日本人にとって大切な日が「アマニの日」となりました。
アマニは必須脂肪酸のオメガ３や食物繊維などを豊富に含む健康食材。
ニップンのアマニでからだを整え、1年が健やかに過ごせますように。
（※）年によって前後することがあります
５種のスーパーフードをひとまとめに。
もちプチ食感が楽しい！サラダやごはん、お好みの料理に
そのままかけたり、混ぜたりしてお楽しみください。
ローストアマニ
必須脂肪酸オメガ３（n-3系脂肪酸）「α-リノレン酸」
もち麦 食物繊維
黒米
アマランサス
キヌア
食物繊維 鉄分 マグネシウム カルシウム
ニップンネットモール商品を 税込1,000円以上(送料・代引き手数料は除く)
お買い上げいただいた方に 【アマニ粒入り５穀ミックス】を１点プレゼント！
さらに同封のチラシから 本商品に関するアンケートに答えていただいた方の中から、
抽選で20名様に 【アマニ油入りドレッシング】を２本プレゼントします（※）
（※）フレーバーについては、当社にお任せください
お惣菜の定番、ポテトサラダに入れると歯ごたえも楽しめます
レシピURL：
https://www.nippn.co.jp/recipe/other/salad/detail/1223351_1957.html
炊きあがりのご飯に混ぜるだけ！夏バテ予防にぴったりの一杯になります
レシピURL：
https://www.nippn.co.jp/recipe/rice/other_rice/detail/1195474_1952.html
アマニ油入りドレッシングで作る、そうめん。
７月７日の七夕をイメージして、ひと口分ずつ流れるように盛り付けることで、
天の川に見立てた盛り付けを。
ごま味のアマニ油入りドレッシングを豆乳で割るだけの簡単つけダレは、
マイルドでクリーミーな味わいですが、
ラー油の辛さがアクセントになって引き締めます。
レシピURL：
https://www.nippn.co.jp/recipe/noodles/other_noodles/detail/1194975_1955.html
アマニ油を低脂肪のカッテージチーズと混ぜ、
はちみつやメープルシロップを加えると
消化・吸収がとても良くなると言われています。
ヨーロッパでは、アマニ油をヨーグルトやカッテージチーズと
混ぜたものを食べて健康増進の一助にしています。食欲が落ちる夏にもぴったり。
お豆腐などにかけてもお召し上がりください。
レシピURL：
https://www.nippn.co.jp/recipe/sweets/other_sweets/detail/1195928_1939.html
#14 時短でおいしい“さっぱりレシピ”
じめじめする日が続きます。
となれば、口にしたいのは、さっぱりとしたもの。
ニップン アマニ油入りドレッシングシリーズ（全７種）を活用すれば、
サラダだけじゃない、
見た目鮮やか、
健康の維持に欠かせない「オメガ３（α-リノレン酸）」も入ったパスタも
パパっと手軽に作ることができます。
時短でおいしい“さっぱりレシピ”に
アマニ油入りドレッシングシリーズをぜひお試しください。
料理や気分に合わせて全７種類を召し上がれ
＼ ディズニープリンセスデザインボトル ／
を期間限定発売中
【チョレギサラダ】を使って…
のりをかけることで、より本格的なチョレギサラダに。
一味唐辛子などで辛みをプラスするのもオススメ。
【和風たまねぎ】を使って…
仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけると、さらにおいしさアップ。
【ごま】を使って…
アマニのビタミンEを合わせることで、美肌効果アップ。
コクがありながら、暑い日でも食べやすいさっぱりしたパスタ。
【シーザーサラダ】を使って…
アボカドの皮をカップにすることで、映え感アップ。
香草を加えることで、エスニック風の味わいに。
【黒酢たまねぎ】を使って…
プチトマト以外にも冷蔵庫にある野菜を加えてより具沢山に。
ニップン アマニ油入り マヨネーズ
カナダ産プレミアムゴールデン種使用のアマニ油入り。
希少なゴールデン種のなかでも
オメガ3(n-3系)脂肪酸である
α-リノレン酸が高含有なアマニから絞ったアマニ油と
なたね油を使用し、
まろやかな味わいに仕上げたマヨネーズです。
※食用植物油脂の9％にアマニ油を使用しています。
※なたね油由来の、α-リノレン酸も含まれております。
※α-リノレン酸はオメガ3(n-3系)脂肪酸。食事から摂取する
必要のある必須脂肪酸です。
購入は こちらから
#13 おうちで挑戦！ 楽しい「キャンプごはん」
となれば、青空の下、家族や仲間とキャンプ！
……といきたいところですが、ことしは我慢。
せめて自宅の窓を開け、心地良い風を取り入れながら、
「キャンプご飯」はいかがでしょうか？
ニップンのおかず調味料、「ほめDELI」シリーズと
アウトドア用品のスキレットやフライパンを活用すれば
あっという間に
‶本格‶キャンプご飯の出来上がり。
いつか青空の下で作る日を願いながら…
おうちで‶予行演習‶も兼ねて、いかがですか？
外食のトレンドメニューが少ない食材で簡単に調理できます
を使って…
具材はバーベキューで使うエビ、イカ、野菜などお好みで何でも合います。
お子様も楽しんでいただける味です。
を使って…
フライパンやスキレットにすることでアウトドア感が増します。
現地では加熱するだけでOK。
おうちでもその手軽さをぜひお試しください。
を使って…
彩り豊な見た目と味で、驚きの一皿に。
を使って…
エビの他にもイカなど、
お好みの海鮮を入れていただいてもOKです。
クレームブリュレとも似たお菓子です。
「ニップン スイーツつくろ！カスタードクリームミックス」を活用し
濃厚なカスタードクリームを作り、
冷やし固めた後、カラメルソースを全体にかけて。
キャンプご飯のデザートにぴったりの一品です。
#12 週末 ほっと一息 パンで "ちから" を
新しいくらし、新しい仕事…
何かとバタバタして「緊張感が抜けない」という方も多いと思います。
それでは、週末の時間のある朝に、
ホームベーカリーなどを活用してパンを作ってみるのはいかがでしょうか？
まるでパン屋さんのような、甘く香ばしい香りがする空間で、
焼き立てのパンをほおばり、
温かいスープをゆっくり飲み干せば、
緊張感から解き放たれる、至福のひとときの始まりです。
パン作りには、
ニップンの新商品「強力小麦粉 ゆめちからブレンド」がお役立ちします。
週末に元気をチャージし、
新年度のスタートを乗り切りましょう。
もっちりとした弾力のある食感と
自然な甘みが特長のパン用強力小麦粉。
詳しくは https://www.nippn.co.jp/recipe/bread/bread/detail/1223329_1932.html
詳しくは https://www.nippn.co.jp/recipe/bread/bread/detail/1218816_1932.html
詳しくは https://www.nippn.co.jp/recipe/bread/bread/detail/1205609_1932.html
米粉独自のもっちり感が楽しめる食パンができます。
ニップンふっくらパンドライイースト１袋
砂糖 20g（大さじ2強）
食塩 4g（小さじ1弱）
オリーブ油 8g（小さじ2）※サラダ油やバターでも作れます
水 210mL
② イースト容器にドライイーストを入れます。
③ お手持ち機種の「米粉パン（小麦なし）コース」で焼いてください。※「早焼きコース」も可能
#11 "おうち花見"で春を楽しもう！
例年のように、大勢で集まってお花見をすることは難しいのが現実ですが、
こんな時だからこそ、
桜など、きれいな花を見て、心を癒されたいものです。
そこで
家でも楽しめる、
名付けて「おうち花見」はいかがですか？
意外や意外、
家族でとびきりの時間が過ごせるかもしれません。
桜はもちろん、チューリップや菜の花など、
お店で買った、旬のお花たちを
花瓶にポンと投げ込むだけでもいいのではないでしょうか。
食卓の中心に飾ったり、
みんなで花の香りを楽しんだり。
お花を飾ると、
気分がなんだか明るくなるので不思議ですね。
名所の桜を公開しています。
「第２回ふるさと動画大賞（地域プロモーション大賞 動画部門）」の
最高賞である大賞を受賞した、
青森県弘前（ひろさき）市制作・弘前公園の桜の映像は
まさに圧巻の一言！こうした映像を自宅で楽しむのもいいですね。
外での定番は「お弁当」ですが、
おうちなら、温かい料理も楽しめるのがメリット。
ホットプレートなら、熱々のまま召し上がれます。
お花見がより一層盛り上がること、間違いなしです！
#10 "ハート"を贈ろう！
日本ではかつて
＜好きな人にチョコレートを贈る日＞
が主流でしたが、
時代とともに
＜友達同士でプレゼントしあう日＞
＜自分のために、おいしいスイーツを買う日＞
と‶進化‶しています。
そこで、ことしは
＜誰かに、日頃の感謝を表す日＞
というのはいかがですか？
こんな時だからこそ、
いつもお世話になっているあの人へ、
「ありがとう！」の気持ちを、ハート形の手作り料理 で表してみませんか？
暖房をつけて待っていてくれてありがとう。
普段はなかなか言えないけど
感謝を込めて
お母さんの好きなかきあげを作ってみました。
わりと上手くできたかな。
今度、いろいろなお料理を教えてください！
🖊材料(1枚分：横幅約15cm)
| ニップン 日本の天ぷら粉 | 50g |
| さやいんげん | 40g |
| むきえび | 80g |
| 玉ねぎ | 小 1/2個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| 水 | 1/3カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
🖊作り方
② ①を合わせ、天ぷら粉を加えて全体にまぶし、水を加えて混ぜ合わせる。
③ 15cmにカットしたオーブンシートに、油をくぐらせたハート型をのせ、②の種を乗せる。
④ 型をはずし、オーブンシートごと中温の揚げ油に入れてキツネ色になるまで揚げる。
体調はお変わりないですか？
今年はなかなか会うことができないので、
ありがとうの気持ちを込めて、クッキーを焼きました。
ゆっくりお茶でも飲みながら食べてください。
また、必ず、遊びに行くね！
🖊材料(2人分)
| ニップン ハート（薄力小麦粉） | 250g |
| 無塩バター | 120g（※室温に戻しておく） |
| 塩 | ひとつまみ |
| 粉砂糖 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| 製菓用チョコレート （ホワイト又はストロベリー） | 100g（※刻んでおく） |
| 生クリーム | 100cc |
| チョコペン（お好みの色） | 適量 |
| 打ち粉（小麦粉） | 適量 |
🖊作り方
②卵を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
③ラップで①の生地をはさみ、めん棒で3ミリの厚さにのばす。抜き型に打ち粉をつけて抜き、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
④170度に予熱したオーブンで12～15分焼く。クーラーにとって粗熱をとる。
⑤半量のクッキーに、チョコペンでお好みのデコレーションをする。
⑥小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸いたら、刻んだチョコレートに加えて混ぜる。混ぜながらあて氷をし、絞れる位の硬さになったら口金をつけた絞り袋に入れる。
⑦クッキーに⑥のガナッシュを絞り出し、デコレーションしたクッキーを重ねてサンドする。
一袋あたり100ℊで、計量いらず。小容量なので、いつも開けたてフレッシュ。
いつも昼食を作ってくれて本当にありがとう。
きょうは仕事が早く終わったので、晩ご飯は僕が作りました。
少し気恥しいですが形に心を込めています。
これからもいろいろ気を遣わせてしまうと思うけど
宜しくお願いします。
🖊材料(2枚分)
| ニップン ピザミックス | 1袋(200g) |
| REGALO バジルトマト | 120g |
| 水 | 100cc |
| ソーセージ | 6本 |
| ブロッコリー | 140g |
| パプリカ(赤・黄お好みで2色) | 1/2個分 |
| ミックスチーズ | 80g |
🖊作り方
② 手で約1分こね、生地を2等分にして丸め、ラップをかけて5分程寝かせる。
③ ソーセージ、パプリカ、ブロッコリーは下茹でする。ソーセージは輪切りに、パプリカは小角切り、ブロッコリーは粗めに刻む。
④ フライパンの上に生地をのせてハート型に形作る。(厚さ5mmが目安)
⑤ ④にバジルトマトソース、ミックスチーズを順にのせ、残りの具材を盛り付ける。
⑥ 蓋をして弱火で7～10分、底面に軽く焼き色がつくまで焼く。
ひっくり返さないので、フライパンで具をのせて焼くだけ。
オーブントースターでも焼けます。
#9 ２０２１年"健康"の計は１月にあり
＜健康のありがたさ＞をかみしめる１年となりそうです。
その健康を保つのに欠かせないのがオメガ３脂肪酸です。
オメガ３脂肪酸は青魚に多く含まれていますが、
「魚離れ」が進む食卓では、なかなか取りにくい栄養素。
そこでお勧めなのが、
オメガ３脂肪酸をたっぷり含んだニップンのアマニシリーズ。
油（オイル）から、粒・粉末、ドレッシングにマヨネーズ……
いずれも「手軽に」「簡単」「かけるだけ」。
正月で食べすぎた体調を整えるのにも役立ちます。
ニップンではことしから１月２３日をオメガ３の日としました。
皆さまの健康に役立つ特別のキャンペーンを行います。
オメガ３を取り入れ、強さに満ちた２０２１年を始めませんか？
１，２，３と継続的にステップアップして
元気に、健康になって頂く日として
１月２３日が「オメガ３の日」となりました。
「健康」を意識し、
生活習慣の改善につなげる１日となることを
ニップンは願っています。
ニップンのアマニシリーズ
いずれも「手軽に」「簡単」「かけるだけ」
とは？
What’s Amani ?
食事から摂る必要のある必須脂肪酸の
α-リノレン酸（オメガ3脂肪酸の一種）に加え、
食物繊維、リグナン*が多く含まれています。
＊リグナンはポリフェノールの一種です
- 数値は文部科学省「日本食品標準成分表（七訂）」より
- リグナンはニップン調べ
- アマニ油には、食物繊維、リグナンは含まれておりません。
成人1日あたり 1.6〜2.2g/日
アマニには粒・粉末・油といろいろな形態があります。粒は「香ばしく、食感が楽しい」、粉末は「混ざりやすい」、油は「何にでもかけやすい」という特徴があり、毎日の食卓に取り入れやすいからです。
春の七草のお粥をご飯で簡単にアレンジ。青菜や薬味、アマニをプラスして、ヘルシーな朝食にもぴったり。梅干しやお漬物など発酵食品を合わせると、さらに胃にも優しそうです。
使用したアマニ商品
お正月で食べきれなかったお餅や、大きくてなかなか使い切ることが難しい白菜を使ったお好み焼き。白菜の甘さと柔らかさ、生地の中でじっくりと蒸し焼きにされたお餅はふっくらで、胃にも優しいお味です。
使用したアマニ商品
春の七草の時期におすすめのサラダ。クレソンや水菜、ベビーリーフ、レタスなどお好みの葉野菜を加えるのも良いでしょう。ドレッシングは、食べる直前に和えることで、葉のシャキッと感が楽しめます！
使用したアマニ商品
＼なんにでもかけるだけ／
ニップンネットモール商品を 1,000円以上(※ 送料と代引き手数料は除く)
お買い上げいただいた皆様に、「ローストアマニ粉末」を1点プレゼントします。
