コラム

#10 "ハート"を贈ろう!

コラム#10
2月14日はバレンタインの日。
日本ではかつて
<好きな人にチョコレートを贈る日>
が主流でしたが、
時代とともに
<友達同士でプレゼントしあう日>
<自分のために、おいしいスイーツを買う日>
と‶進化‶しています。
そこで、ことしは
<誰かに、日頃の感謝を表す日>
というのはいかがですか?
こんな時だからこそ、
いつもお世話になっているあの人へ、
「ありがとう!」の気持ちを、ハート形の手作り料理 
で表してみませんか?
娘の晴美からお母さんへ
いつも会社から帰ってくるまで
暖房をつけて待っていてくれてありがとう。
普段はなかなか言えないけど
感謝を込めて
お母さんの好きなかきあげを作ってみました。
わりと上手くできたかな。
今度、いろいろなお料理を教えてください!
ハートのかき揚げ
ハートのかき揚げ

🖊材料(1枚分:横幅約15cm)

ニップン 日本の天ぷら粉50g
さやいんげん40g
むきえび80g
玉ねぎ小 1/2個
赤ピーマン1/2個
1/3カップ
揚げ油適量

🖊作り方

① さやいんげんは1cm長さのぶつ切り、むきえびはぶつ切りにする。玉ねぎはスライスし、赤ピーマンは色紙切りにする。
② ①を合わせ、天ぷら粉を加えて全体にまぶし、水を加えて混ぜ合わせる。
③ 15cmにカットしたオーブンシートに、油をくぐらせたハート型をのせ、②の種を乗せる。
④ 型をはずし、オーブンシートごと中温の揚げ油に入れてキツネ色になるまで揚げる。
ハートのかき揚げにお役立ち/
ニップン 日本の天ぷら粉
国内産小麦を使用した天ぷら粉。カラッと揚がってサクッと食感。
衣つきがよく、きれいな花咲きです。
使い勝手の良い200ℊの小容量タイプ。
孫のゆうから田舎のおじいちゃん、おばあちゃんへ
いつもおいしくて、新鮮な野菜を送ってくれてありがとう。
体調はお変わりないですか?
今年はなかなか会うことができないので、
ありがとうの気持ちを込めて、クッキーを焼きました。
ゆっくりお茶でも飲みながら食べてください。
また、必ず、遊びに行くね!
ハートのチョコサンドクッキー
ハートのチョコサンドクッキー

🖊材料(2人分)

ニップン ハート(薄力小麦粉)250g
無塩バター120g(※室温に戻しておく)
ひとつまみ
粉砂糖100g
1個
製菓用チョコレート
(ホワイト又はストロベリー)
100g(※刻んでおく)
生クリーム100cc
チョコペン(お好みの色)適量
打ち粉(小麦粉)適量

🖊作り方

①ボウルにバターを入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、塩、粉砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
②卵を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
③ラップで①の生地をはさみ、めん棒で3ミリの厚さにのばす。抜き型に打ち粉をつけて抜き、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
④170度に予熱したオーブンで12~15分焼く。クーラーにとって粗熱をとる。
⑤半量のクッキーに、チョコペンでお好みのデコレーションをする。
⑥小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸いたら、刻んだチョコレートに加えて混ぜる。混ぜながらあて氷をし、絞れる位の硬さになったら口金をつけた絞り袋に入れる。
⑦クッキーに⑥のガナッシュを絞り出し、デコレーションしたクッキーを重ねてサンドする。
ハートのチョコサンドクッキーにお役立ち/
ニップン ハートミニパック(薄力小麦粉)
使い切りのミニパックで、お料理がもっと簡単に!
一袋あたり100ℊで、計量いらず。小容量なので、いつも開けたてフレッシュ。
夫の翔太からいつも頑張ってくれる妻の彩へ
在宅勤務がすっかり増えてしまい
いつも昼食を作ってくれて本当にありがとう。
きょうは仕事が早く終わったので、晩ご飯は僕が作りました。
少し気恥しいですが形に心を込めています。
これからもいろいろ気を遣わせてしまうと思うけど
宜しくお願いします。
ハートのハーフ&ハーフピザ
ソーセージと野菜のハートピザ

🖊材料(2枚分)

ニップン ピザミックス1袋(200g)
REGALO バジルトマト120g
100cc
ソーセージ6本
ブロッコリー140g
パプリカ(赤・黄お好みで2色)1/2個分
ミックスチーズ80g

🖊作り方

① ボウルに水、ピザミックスを入れ、ヘラでまとまるまで混ぜる。
② 手で約1分こね、生地を2等分にして丸め、ラップをかけて5分程寝かせる。
③ ソーセージ、パプリカ、ブロッコリーは下茹でする。ソーセージは輪切りに、パプリカは小角切り、ブロッコリーは粗めに刻む。
④ フライパンの上に生地をのせてハート型に形作る。(厚さ5mmが目安)
⑤ ④にバジルトマトソース、ミックスチーズを順にのせ、残りの具材を盛り付ける。
⑥ 蓋をして弱火で7~10分、底面に軽く焼き色がつくまで焼く。
ソーセージと野菜のハートピザにお役立ち/
ニップン ピザ ミックス
水と具材だけでサクッと香ばしいピザが20分で出来上がるピザミックス。
ひっくり返さないので、フライパンで具をのせて焼くだけ。
オーブントースターでも焼けます。


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