コラム

#17 “動く”と“食べる”で迎える<健康の秋>

コラム#17
「最近、ちょっと痩せてきたかも…」
「最近、走るとすぐに息切れするようになってきた」
「前よりも疲れやすくなった気がする」
これらは、年齢を重ねると誰もが感じることです。
このように、加齢により心身が衰えることを『フレイル』と呼びます。

(※東京都医師会 ホームページ参考)


秋になり、気温が少し落ち着いたいま、簡単な運動や散歩など“動く”を生活に取り入れることと、
栄養のあるものを“食べる”ことの両立が大切です。
ニップンのアマニシリーズは体の組織が正常に機能する上で欠かせない必須脂肪酸である
オメガ3の一種「α-リノレン酸」や、 たんぱく質食物繊維といった栄養がたっぷり。
体に良い食材と組み合わせることで、 "食べる”『フレイル』予防が期待できます。
9月20日は「敬老の日」です。
ご家族やご自身の『フレイル』について考える秋にしませんか?
ニップンのアマニシリーズ
安全ポイント1
安全ポイント2
安全ポイント3
もっとニップンのアマニシリーズについて知りたい方はこちら
「ニップン からだのパワーレシピ」 は、「からだの状態に合わせてどのような食事をとればよいのか」を まとめてみることが出来る、管理栄養士監修のレシピサイトです。
その中から、“食べる”『フレイル』予防を意識した、アマニ料理をご紹介します。


URL https://nippn-karadarecipe.com/
白身魚のヤンニョムアマニ唐揚げ
白身魚のヤンニョムアマニ唐揚げ

【体力、筋力低下が気になるとき】

低脂肪高たんぱく質食材の白身魚を使った韓国風味の唐揚げです。
ごまの代わりにアマニ粒を使うことで必須脂肪酸のα-リノレン酸が摂取できます。
冷めても美味しく食べられるので、ホームパーティやお弁当のおかずとしても!
ネバネバアマニうどん
ネバネバアマニうどん

【体力、筋力低下が気になるとき】

フレイル対策として欠かせないたんぱく質が 卵黄と納豆から摂れ、食感も楽しめる山芋も使用しています。
彩り鮮やかで簡単なのに主食・主菜・副菜も一度に摂れるご馳走うどんです。
サーモンのアマニポキ丼
サーモンのアマニポキ丼

【体力、筋力低下が気になるとき】

たんぱく質、脂質、ビタミン豊富なサーモンと、 血行促進に役立つビタミンEリッチのアボカドを使って ハワイで人気のポキを作りました。
辛味が苦手な場合には、 わさびを入れなくてもアマニのコクとレモンがアクセントで美味しく召し上がれます。
鮭のアマニ焼き
鮭のアマニ焼き

【体力、筋力低下が気になるとき】

栄養価の高い鮭を使った一品で、 プチプチ食感のアマニ粒の変わり衣が噛み応えを与えます。
鮭を他の魚や、お肉に変更して様々なレパートリーもお楽しみいただけます。
アマニのパンプキンサラダ
アマニのパンプキンサラダ

【体力、筋力低下が気になるとき】

β-カロテンが豊富なカボチャに、 玉ねぎのほのかな辛味とレーズンの甘味が加わったサラダです。
カボチャの代わりにサツマイモを用いるのも一案です。
アマニ豆腐白玉
アマニ豆腐白玉

【体力、筋力低下が気になるとき】

水の代わりにたんぱく質やカルシウムが 豊富な豆腐を使った白玉団子です。
なお、湿度によって団子の固さが変わるため、白玉粉の量はご調整ください。
アマニ製品 アマニ製品
各自治体がフレイル予防を目的とした、おうちで簡単にできる運動の動画を配信しています。
東京都制作の動画は理学療法士が「歩行に繋がる『いろは』」と銘打ち、わかりやすく解説しています。
東京都福祉保健局医療政策部 動画 https://www.youtube.com/watch?v=jQtx8c--0NE&t=5s


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